Родся в Париже в 1928 году. Эрвитт провел детство в Милане, затем в 1939 году эмигрировал в США через Францию вместе со своей семьей. Будучи подростком, живущим в Голливуде, у него появился интерес к фотографии и он начал работать в коммерческой фотолаборатории еще до экспериментов с фотографией в Колледже Лос-Анджелес-Сити. В 1948 году он переехал в Нью-Йорк и устроился помощником фотографа в Новой Школе Социальных Исследований.

Эрвитт путешествовал по Франции и Италии в 1949 году с его верной камерой Rolleiflex. В 1951 году он был призван на военную службу и выполнял там различные фотографические обязанности, будучи на службе в Германии и Франции.

Находясь в Нью-Йорке, Эрвитт встретил Эдуарда Стейхена, Роберта Капу и Роя Страйкера, бывшего руководителя Farm Security Administration. Stryker первоначально нанял Эрвитта на работу в "Стандард ойл компании", где он создавал фотографическую библиотеку для компании, а затем поручил ему принять участие в проекте документирования города Питтсбурга.

В 1953 году вступил в Эрвитт Magnum Photos и работал в качестве независимого фотографа для Collier's, Look, Life, Holiday и других светил в этой золотой период для иллюстрированных журналов. По сей день он продолжает работу по различным журналистским и коммерческим проектам.

В конце 1960 Эрвитт стал президентом Magnum и пробыл им три года. Затем он переключился на кино: в 1970-х он выпустил несколько замечательных документальных фильмов и в 1980 году восемнадцать комедий для Home Box Office. Эрвитт стал известен прежде всего за свою доброжелательную иронию и гуманистическую чувственность, присущиую духу Magnum.

Выставки:

Museum of Modern Art, New York, USA Smithsonian Institution, Washington, D.C., USA Art Institute of Chicago, USA Musée d'Art Moderne de la Ville de Paris, France Reina Sofia, Madrid, Spain Metropolitan Museum of Art, New York, USA New South Wales Museum of Art, Australia The Barbican, London, UK Camera Work, Berlin. Germany NRW-Forum Düsseldorf, Germany Kunsthaus, Zurich, Switzerland Photokina, Cologne, Germany

Книги:

2008 Elliott Erwitt's Dogs, teNeues, Germany 2008 Elliott Erwitt's New York, teNeues, Germany 2006 Personal Best, teNeues, Germany 2005 Woof, Chronicle Books LLC, USA 2003 Elliott Erwitt’s Handbook, The Quantuck Lane Press/W.W. Norton & Company, USA 2002 Snaps, Phaidon Press Ltd., USA 1999 DogsDogs, Phaidon Press Ltd., USA 1999 Museum Watching, Phaidon Press Ltd., USA 1994 Between the Sexes, W.W. Norton & Company, USA 1991 On the Beach, W.W. Norton & Company, USA 1992 To the Dogs, DAP/Scalo, Zurich 1988 Personal Exposures, W.W. Norton & Company, USA 1974 Son of Bitch, Viking, USA 1972 Photographs and Anti-Photographs, New York Graphic Society, USA